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在现代社会，我们经常面临着信息过载的问题。随着科技的发展，我们获取信息的渠道越来越多，速度也越来越快。然而，这并不意味着我们能够更好地理解和吸收这些信息。相反，信息的泛滥往往导致我们难以集中注意力，甚至可能影响我们的决策能力。因此，学会筛选和处理信息变得尤为重要。 首先，我们需要明确自己的目标和需求。在信息的海洋中，只有明确自己的目标，才能有针对性地寻找和筛选信息。这就像是在图书馆中寻找一本书，如果你知道自己想要什么，那么找到它就会变得容易得多。同样，如果你知道自己需要什么样的信息，那么在海量的信息中找到它也会变得更加简单。 其次，我们需要培养批判性思维。在信息爆炸的时代，我们每天都会接触到各种各样的观点和信息。这些信息中，有些是有价值的，有些则是误导性的。因此，我们需要学会批判性地思考，分辨哪些信息是可靠的，哪些是不可靠的。这需要我们具备一定的知识储备和分析能力，同时也需要我们保持开放的心态，愿意接受不同的观点和意见。 此外，我们还需要学会管理自己的注意力。在信息过载的情况下，我们的注意力很容易被分散。因此，我们需要学会集中注意力，专注于对自己真正重要的事情。这可能需要我们制定计划，设定优先级，甚至可能需要我们限制自己接触某些信息的渠道。通过管理自己的注意力，我们可以更有效地处理信息，提高我们的工作效率和生活质量。 最后，我们需要不断地学习和适应。在信息时代，知识和技能的更新速度非常快。因此，我们需要不断地学习新的知识，提高自己的能力，以适应不断变化的环境。同时，我们也需要学会适应新的技术和工具，利用它们来帮助我们更好地处理信息。 总之，面对信息过载的问题，我们需要明确自己的目标，培养批判性思维，管理自己的注意力，并不断地学习和适应。只有这样，我们才能在信息的海洋中找到自己的方向，有效地处理和利用信息，提高我们的工作效率和生活质量。个人观点是，我们应该更加重视信息筛选和处理的能力，将其视为一项重要的技能来培养和提高。

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大皖新闻讯寒冬时节，年味渐浓。1月16日，望江县赛口镇南畈村曹二屋的寻常农家里，一缕米酒的清甜裹挟着椒香，从付杰家的厨房袅袅溢出。这缕跨越半个多世纪的香气，从外婆聂满娥的掌心漫过母亲曹中秀的指尖，如今又萦绕在儿媳付杰的手边，以一坛坛手工豆腐乳为媒，串起三代人的温情岁月，也见证着一名远嫁媳妇13年来“入味”婆家的温暖历程。

“付杰她外婆做腐乳时，我就守在炭火旁看，那毛茸茸的菌丝，像极了时间的绒毛。”谈及儿时记忆，六十岁的曹中秀眼中满是温柔。岁月流转，灶膛里的炭火早已换新，但她始终恪守家族古法，选豆、磨浆、点卤、发酵，每一道工序都不打折扣，将时光与深情细细凝注在方寸豆腐之中。这份坚守，是对家族味道的传承，更是对亲情的珍视。

故事的转折，始于13年前。彼时，付杰从芜湖远嫁至望江，南北饮食差异让她对这道带着“毛”发酵的豆腐乳充满陌生——她不擅食辣，起初连尝一口都需鼓足勇气。但这份陌生，在日复一日的相处中悄然消融。她从默默守在一旁观摩母亲制作，到主动上前打下手，学着分拣豆腐、晾晒坯块；从勉强浅尝辄止，到渐渐品出咸鲜醇厚背后的匠心与温情。如今，付杰不仅深深爱上了这道家传风味，更成了曹中秀最得力的帮手，接过了传承的接力棒。

身为中医师的付杰，更从这份传统美食中读出了独特的智慧。“这发酵转化的过程，暗合中医‘天人相应’的理念，是食材与时光的温柔对话。”她一边细致调配香料，一边轻声感慨。母亲口中“豆腐要晾到表皮微干”“香料要选当年新收的”等经验之谈，在她眼中都能找到中医理论的印证，婆媳间的厨房闲话，成了传统经验与现代科学的温馨碰撞，让这份家的味道更添了几分底蕴。

每年春节前，制作上百瓶豆腐乳，是这个家庭不变的仪式。洗净晾干的玻璃瓶，装上裹满香料的腐乳，贴上鲜红的标签，便被一一寄往散居在上海、广东等地的亲人手中。“这是家的味道，走到哪里都忘不了。”曹中秀总说，无论时代如何变迁，家里的豆腐乳始终坚持用稻草发酵，这份古法是刻在骨子里的传承。而曾经的“外来者”付杰，如今早已深谙这份家族的情感密码：“上海的姑姑偏爱柔和辣味，广东的内弟要少放盐才合口，每一瓶都要照着家人的口味调整。”

温情的传承从未止步。如今，付杰12岁的女儿，总爱扒着厨房门框好奇张望，学着大人的模样，小心翼翼地给豆腐块蘸上辣料，稚嫩的动作里满是认真。在食物日渐标准化、风味趋同的当下，这坛手工豆腐乳，不仅守护着独一份的家味，更将三代人的爱与牵挂，悄悄传递给了下一代。

大皖新闻记者蒋六乔通讯员曹求求

编辑崔恒

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